చికెన్ వండేటప్పుడు ఖచ్చితంగా తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు?

Purushottham Vinay
ఎప్పుడైనా సరే షాపు నుంచి తీసుకొచ్చిన చికెన్‌ను వెంటనే కడగకుండా తగిన మోతాదులో ఉడికించాలి. చికెన్ పై ఉండే రక్తపు మరకులు బాగా ఇబ్బందికరంగా అనిపిస్తే టిష్యూ పేపర్, లేదా పేపర్ టవల్ తో బాగా శుభ్రం చేయాలి. అలా చేసిన వాటిని మళ్లీ వాడకుండా చెత్తబుట్టలో పడేయాలి. అలాగే పచ్చి మాంసాన్ని ఫ్రిజ్ లో పెట్టేటప్పుడు తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఇతర ఆహార పదార్థాలతో కలవకుండా తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. చికెన్ ముక్కలు చేయడానికి వాడే చాపింగ్ బోర్డు, కత్తి, చికెన్ ఉంచేందుకు వాడే పాత్రలను బాగా శుభ్రంగా కడగాలి. ఇంకా అలాగే చికెన్ పట్టుకున్న చేతులను మనం వేసుకున్న దుస్తులకు లేదా ఇతర ఇంట్లో టవల్స్ తో అస్సలు వాటితో తుడుచుకోకూడదు. చేతులను సబ్బుతో ఇంకా వేడి నీళ్లతో బాగా శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఎందుకంటే అలా చేయడం ద్వారా బ్యాక్టీరియా సోకకుండా ఉండే అవకాశం ఉందని సూచిస్తున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు.అలాగే ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమయ్యే బ్యాక్టిరియాలలో క్యాంపిలో బ్యాక్టర్ అనేది ఒకటి. పచ్చి మాంసం, తాజా కూరగాయలు ఇంకా అలాగే శుద్ధి చేయని పాలు వంటివి తీసుకోవడం వల్ల ఈ బ్యాక్టిరియా సోకే అవకాశం చాలా ఎక్కువగా ఉంది.


ఈ రకమైన బ్యాక్టిరియా వల్ల ఎన్నో రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం పొంచి ఉంది. డయేరియా ఇంకా పొత్తికడుపులో నొప్పి, వాంతులు, జ్వరం వంటి ఆరోగ్య సమస్యల బారిన పడే ప్రమాదం కూడా చాలానే ఉంది. ఈ బ్యాక్టిరియా సోకే రోగాలు అయితే కొందరిలో కొద్ది రోజుల్లోనే తగ్గిపోతాయి. కాని మరికొందరిలో మాత్రం వారి ఆరోగ్యంపై దీర్ఘకాల ప్రభావం పడుతుందని పరిశోధకులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇది క్యాంపిలో బ్యాక్టర్ ఇరిటుల్ బౌల్ సిండ్రోమ్ కు దారితీస్తుంది. దీని వల్ల పొత్తి కడుపులో నొప్పి, కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, డయారేయా ఇంకా అలాగే మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. ఈ బ్యాక్టిరియా వల్ల తలెత్తే మరో వ్యాధి ఏంటంటే గ్యాంబరే సిండ్రోమ్. ఈ రుగ్మత వల్ల అలసట ఇంకా అలాగే ఒళ్లు మొద్దుబారడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఈ లక్షణాలు మీ శరీరంలో ఉంటే వెంటనే జాగ్రత్తపడి వైద్య పరీక్షలు ఖచ్చితంగా చేయించుకోవాలి. లేకపోతే ఈ వ్యాధి శరీరం మొత్తం కూడా విస్తరిస్తూ బాడీ చచ్చుబడి పోతుంది.పిల్లలు ఇంకా అలాగే వృద్ధులకు ఈ బ్యాక్టిరియా వల్ల ఎక్కువ ప్రమాదం అంటున్నారు ఆరోగ్య నిపుణులు.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

సంబంధిత వార్తలు: