మాంసాహారంలో గ్రీన్ హౌస్ వాయు ఉద్గారాలు ఉన్నాయా..!
పెద్ద మొత్తంలో మాంసాహారం తినడం వల్ల వాతావరణ సంక్షోభం అధ్వాన్నంగా మారుతుందని అధ్యయనం తెలిపింది. శాకాహార ఆహారం కంటే మాంసాహార ఆహారం దాదాపు 59 శాతం ఎక్కువ ఉద్గారాలకు దోహదం చేస్తుంది.
లీడ్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకుల అధ్యయనం ప్రకారం, మాంసం, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, సగటు లేదా సమతుల్య ఆహారంతో పోల్చినప్పుడు 41 శాతం వరకు గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి అని తెలియజేసింది.
లీడ్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకుల అధ్యయనం ప్రకారం, మాంసం, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, సగటు లేదా సమతుల్య ఆహారంతో పోల్చినప్పుడు 41 శాతం వరకు గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి అని తెలియజేసింది.
మాంసాహారం అధికంగా ఉండే ఆహారం శరీరానికి మేలు చేస్తుందని భావించినప్పటికీ, గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల ఉత్పత్తికి కారణం అని ఒక కొత్త అధ్యయనం సూచిస్తుంది. లీడ్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకుల అధ్యయనం ప్రకారం, మాంసం, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, సగటు లేదా సమతుల్య ఆహారంతో పోల్చినప్పుడు 41 శాతం వరకు గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. బృందం 3,000 కంటే ఎక్కువ ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్‌ను అధ్యయనం చేసింది మరియు ప్రాసెసింగ్ మాంసం వాతావరణాన్ని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుందని కనుగొన్నారు. వారు దాదాపు 200 మంది వ్యక్తుల ఆహారాన్ని కూడా అధ్యయనం చేశారు మరియు శాఖాహార ఆహారం కంటే మాంసాహార ఆహారం దాదాపు 59 శాతం ఎక్కువ ఉద్గారాలకు దోహదం చేస్తుందని గణాంకాలు వెల్లడించాయి. “మనమందరం గ్రహాన్ని రక్షించడంలో మా వంతు సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాము. బ్రాండ్‌లను మార్చడం, స్వీట్‌లను తగ్గించడం వంటి మా ఆహారపు అలవాట్లలో చిన్న చిన్న మార్పుల ద్వారా పెద్ద లాభాలు పొందవచ్చని మా పని చూపిస్తుంది, ”అని అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత డాక్టర్ హోలీ రిప్పిన్ అన్నారు. సమతుల్యమైన పోషకాహారంతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల తక్కువ ఉద్గారాలకు దారితీస్తాయనే వాస్తవాన్ని అధ్యయనం రుజువు చేస్తుంది. మాంసాన్ని పూర్తిగా వదులుకోవాలని మా పని మీకు చూపించడం లేదు, కానీ తక్కువ మాంసం ఎక్కువ స్థిరత్వాన్ని సూచిస్తుందని అధ్యయన రచయిత డాక్టర్ డారెన్ గ్రీన్‌వుడ్ అన్నారు. గతంలో అనేక అధ్యయనాలు జరిగాయి మరియు ఇంతకు ముందు కేవలం ఒక సిద్ధాంతం మాత్రమే ఇప్పుడు ఆహార ఉత్పత్తి గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల ఉద్గారానికి దారితీస్తుందనే వాస్తవం. ఏది ఏమైనప్పటికీ, మాంసం-భారీ ఆహారం కారణంగా ఉద్గారాల విస్తరణపై అధ్యయనం దృష్టి పెడుతుంది.
హుబీ గ్లోబల్ అదనంగా, కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు చేసిన ప్రత్యేక అధ్యయనంలో మాంసం-భారీ ఆహారాలు పురుషులలో మగతనం యొక్క అవగాహనతో నేరుగా ముడిపడి ఉన్నాయని కనుగొనబడింది. ఈ మనస్తత్వ శాస్త్ర-కేంద్రీకృత అధ్యయనంలో, పురుషులు మంచి అనుభూతి చెందడానికి ఎక్కువగా తింటారని కనుగొనబడింది.