ఇండియా హెరాల్డ్ అందిస్తున్న ఈ కుకింగ్ ఆర్టికల్ చదవండి... బంగాళా దుంప ఎంత రుచికరమైన వంటో ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. అది అంటే ఇష్టపడని వారు ఎవరు వుండరు. అంత రుచికరమైనది బంగాళా దుంప. కాలా చనా ఆలూ సబ్జీ రెసిపీ సులభమైన, ప్రసిద్ధమైన వంటకంగా అందరికీ తెలుసు. ఈ రుచికరమైన ఆలు బ్లాక్ చనా రెసిపీని మీరు ఏవిధంగా తయారుచేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు తెలుసుకోండి. ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి పట్టే సమయం కూడా తక్కువే. కానీ అది అందించే రుచి మాత్రం, గొప్పదని చెప్పొచ్చు. ఈ రుచికరమైన, సులభమైన రెసిపీని ఎలా తయారుచేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు చూద్దాం.
కావాల్సిన పదార్ధాలు...
ప్రధాన పదార్థం....
2 ఉడకబెట్టడం బంగాళాదుంప...
1 కప్ ఉడకబెట్టడం కాలా చనా....
ప్రధాన వంటకానికి....
1 కప్ గుజ్జు చేసిన టమాటో....
1 టీ స్పూన్ మిరపపొడి....
1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి....
1 టీ స్పూన్ కసూరి మేతి పౌడర్....
1 టీ స్పూన్ గరం మసాలా పొడి....
అవసరాన్ని బట్టి రీఫైండ్ ఆయిల్ లేదా సుద్దిచేసిన నూనె....
టెంపరింగ్ కోసం....
2 టీ స్పూన్ నెయ్యి....
అవసరాన్ని బట్టి అసఫోయ్టెడా....
1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర....
అవసరాన్ని బట్టి పసుపు....
ఈ అద్భుతమైన వంట తయారు చేసే విధానం...
ఒక బాణలిలో కొంచెం నూనెను వేడి చేసి, అందులో ఇంగువ, కొద్దిగా జీలకర్రను జోడించండి. జీలకర్ర గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, అందులో టొమాటో ప్యూరీని వేసి మీడియం మంట మీద 6 నుండి 7 నిమిషాలపాటు వేయించాలి.
మీ రుచికి అనుగుణంగా పసుపు, ధనియాలు, ఎర్ర కారం, ఉప్పును వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి, ఆపై 3 నుండి 4 నిమిషాలపాటు ఉడికించండి.
మసాలా బాగా ఉడికిన తర్వాత, అందులో ఆలు, ఉడికించిన చనా వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీటిని కలపండి.
గ్రేవీ చిక్కగా ఉండేందుకు పాన్లో కొన్ని బంగాళా దుంపలను మాష్ చేయండి. ఇప్పుడు గరం మసాలా, కసూరి మేథి పొడులను వేసి బాగా కలపండి. అంతే, మీ సబ్జీ రెడీ. దీనిని రోటీ లేదా రైస్ తో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
ఇలాంటి మరెన్నో కుకింగ్ ఆర్టికల్స్ కోసం ఇండియా హెరాల్డ్ గ్రూప్ ని ఫాలో అవ్వండి...
కావాల్సిన పదార్ధాలు...
ప్రధాన పదార్థం....
2 ఉడకబెట్టడం బంగాళాదుంప...
1 కప్ ఉడకబెట్టడం కాలా చనా....
ప్రధాన వంటకానికి....
1 కప్ గుజ్జు చేసిన టమాటో....
1 టీ స్పూన్ మిరపపొడి....
1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి....
1 టీ స్పూన్ కసూరి మేతి పౌడర్....
1 టీ స్పూన్ గరం మసాలా పొడి....
అవసరాన్ని బట్టి రీఫైండ్ ఆయిల్ లేదా సుద్దిచేసిన నూనె....
టెంపరింగ్ కోసం....
2 టీ స్పూన్ నెయ్యి....
అవసరాన్ని బట్టి అసఫోయ్టెడా....
1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర....
అవసరాన్ని బట్టి పసుపు....
ఈ అద్భుతమైన వంట తయారు చేసే విధానం...
ఒక బాణలిలో కొంచెం నూనెను వేడి చేసి, అందులో ఇంగువ, కొద్దిగా జీలకర్రను జోడించండి. జీలకర్ర గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, అందులో టొమాటో ప్యూరీని వేసి మీడియం మంట మీద 6 నుండి 7 నిమిషాలపాటు వేయించాలి.
మీ రుచికి అనుగుణంగా పసుపు, ధనియాలు, ఎర్ర కారం, ఉప్పును వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి, ఆపై 3 నుండి 4 నిమిషాలపాటు ఉడికించండి.
మసాలా బాగా ఉడికిన తర్వాత, అందులో ఆలు, ఉడికించిన చనా వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీటిని కలపండి.
గ్రేవీ చిక్కగా ఉండేందుకు పాన్లో కొన్ని బంగాళా దుంపలను మాష్ చేయండి. ఇప్పుడు గరం మసాలా, కసూరి మేథి పొడులను వేసి బాగా కలపండి. అంతే, మీ సబ్జీ రెడీ. దీనిని రోటీ లేదా రైస్ తో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
ఇలాంటి మరెన్నో కుకింగ్ ఆర్టికల్స్ కోసం ఇండియా హెరాల్డ్ గ్రూప్ ని ఫాలో అవ్వండి...