చుక్క కూర తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలివే.. ఈ షాకింగ్ విషయాలు మీకు తెలుసా?
చుక్కకూర.. పేరు వినగానే ఆ పులుపు రుచి గుర్తొచ్చి నోరూరడం సహజం. మన వంటింట్లో తరచుగా కనిపించే ఈ ఆకుకూర కేవలం రుచికే కాదు, అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు కూడా మారుపేరు. సాధారణంగా పప్పులోనో లేదా పచ్చడి రూపంలోనో తీసుకునే ఈ చుక్కకూరలో దాగున్న పోషక విలువలు తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోవడం ఖాయం. ఇందులో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సీ లతో పాటు ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ముఖ్యంగా రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి ఇది ఒక వరమనే చెప్పాలి. ఇందులో ఉండే ఐరన్ కంటెంట్ శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ శాతాన్ని పెంచి, నీరసాన్ని తగ్గిస్తుంది. అలాగే, చుక్కకూరలో ఉండే ఫైబర్ లేదా పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, మలబద్ధకం సమస్యను దూరం చేస్తుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ ఆహారంలో దీన్ని చేర్చుకోవడం వల్ల తక్కువ కేలరీలతో ఎక్కువ శక్తిని పొందవచ్చు.
చుక్కకూరలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తాయి, దీనివల్ల కాలానుగుణంగా వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ లభిస్తుంది. కంటి చూపు మందగించిన వారు లేదా రేచీకటి వంటి సమస్యలతో ఇబ్బంది పడేవారు క్రమం తప్పకుండా చుక్కకూర తీసుకోవడం వల్ల అందులోని విటమిన్ ఏ కళ్లకు మేలు చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలోనూ, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలోనూ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
చుక్కకూర ఆకులను పేస్టులా చేసి చర్మంపై రాస్తే చిన్నపాటి అలర్జీలు, దురదలు కూడా తగ్గుముఖం పడతాయని ఆయుర్వేదం చెబుతోంది. అయితే, ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే.. ఇందులో ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు మాత్రం వైద్యుల సలహా మేరకు తీసుకోవడం లేదా పరిమితంగా వాడటం మంచిది. ఇన్ని ప్రయోజనాలున్న ఈ ఆకుకూరను వారంలో కనీసం రెండు సార్లు ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటే మీ ఆరోగ్యం మెరుగుపడటం ఖాయం.