ఫ్రిజ్ లో నిమ్మకాయ ముక్కలు పెట్టడం వల్ల కలిగే లాభనష్టాలివే.. ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి!
సాధారణంగా మన వంటింట్లో ఎప్పుడూ ఉండే పండ్లలో నిమ్మకాయ ఒకటి. కేవలం వంటల రుచిని పెంచడానికే కాకుండా, ఫ్రిజ్లో నిమ్మకాయ ముక్కలను ఉంచడం వల్ల కూడా అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని చాలా మంది నమ్ముతుంటారు. ముఖ్యంగా ఫ్రిజ్లో ఆహార పదార్థాలు నిల్వ ఉన్నప్పుడు వచ్చే రకరకాల వాసనలను పోగొట్టడానికి నిమ్మకాయ ఒక సహజసిద్ధమైన ఎయిర్ ఫ్రెషనర్లా పనిచేస్తుంది. ఒక నిమ్మకాయను రెండు ముక్కలుగా కోసి ఫ్రిజ్ మూలల్లో ఉంచడం వల్ల అందులోని బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందకుండా అడ్డుకోవచ్చని, తద్వారా ఫ్రిజ్ లోపల ఎప్పుడూ తాజాగా ఉంటుందని చెబుతుంటారు. నిమ్మకాయలో ఉండే సిట్రిక్ యాసిడ్ దుర్వాసనను పీల్చుకోవడమే కాకుండా, ఒక విధమైన స్వచ్ఛమైన సువాసనను పంపిస్తుంది.
దీనివల్ల ఫ్రిజ్ తలుపు తీసిన ప్రతిసారి ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతి కలుగుతుంది. చేపలు, మాంసం లేదా ఉల్లిపాయలు వంటి ఘాటైన వాసన వచ్చే పదార్థాలు ఫ్రిజ్లో ఉన్నప్పుడు, ఆ వాసనలు ఇతర పాల పదార్థాలకు లేదా నీళ్లకు పట్టకుండా నిమ్మకాయ రక్షిస్తుంది. నిమ్మకాయ రంగు మరియు దాని వాసన ఫ్రిజ్లో ఒక రకమైన శుభ్రతను సూచిస్తాయి. చాలా మంది గృహిణులు రసాయనాలతో కూడిన స్ప్రేలు వాడటానికి బదులుగా ఇలా సహజసిద్ధమైన పద్ధతులను అనుసరించడానికే మొగ్గు చూపుతారు. ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన మరియు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేని మార్గం.
అయితే, దీనివల్ల కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉండే అవకాశం ఉంది. నిమ్మకాయ ముక్కలను అలాగే గాలికి వదిలేయడం వల్ల అవి కాలక్రమేణా ఎండిపోయి లేదా బూజు పట్టి ఫ్రిజ్ లోపల ఇతర ఆహార పదార్థాలపై ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉంది. ముక్కలు కోసి పెట్టినప్పుడు అవి త్వరగా పాడవుతాయి కాబట్టి, ప్రతి రెండు మూడు రోజులకు ఒకసారి వాటిని మారుస్తూ ఉండాలి. నిమ్మకాయ రసం నేరుగా ఫ్రిజ్ షెల్ఫ్ లపై పడితే, ఆ ఆమ్ల గుణం వల్ల షెల్ఫ్ ల పైన ఉండే కోటింగ్ దెబ్బతినవచ్చు లేదా మొండి మరకలు పడవచ్చు. నిమ్మకాయను నేరుగా షెల్ఫ్ మీద పెట్టకుండా ఒక చిన్న గాజు గిన్నెలో ఉంచడం లేదా దానిపై కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి పెట్టడం వల్ల అది ఎక్కువ కాలం వాసనను పీల్చుకుంటుంది.
ముఖ్యంగా గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం ఏమిటంటే, నిమ్మకాయ కేవలం తాత్కాలికంగా వాసనను మాత్రమే తగ్గిస్తుంది కానీ, లోపల కుళ్ళిపోయిన ఆహారం వల్ల వచ్చే హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను పూర్తిగా నాశనం చేయలేదు. నిమ్మకాయను ఒక క్లీనింగ్ ఏజెంట్గా కాకుండా కేవలం డీడోడరైజర్గా మాత్రమే పరిగణించాలి. ఫ్రిజ్ను ఎప్పుడూ లోపలి నుండి శుభ్రంగా తుడుచుకుంటూ, కేవలం అదనపు తాజాదనం కోసం మాత్రమే ఈ చిట్కాను పాటించడం ఆరోగ్యకరం. కుళ్ళిన కూరగాయలు లేదా పాడైన పాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచి, నిమ్మకాయ పెట్టడం వల్ల ఉపయోగం ఉండదు; కాబట్టి ముందుగా ఫ్రిజ్ను క్రమం తప్పకుండా సర్దుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి.
దీనివల్ల ఫ్రిజ్ తలుపు తీసిన ప్రతిసారి ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతి కలుగుతుంది. చేపలు, మాంసం లేదా ఉల్లిపాయలు వంటి ఘాటైన వాసన వచ్చే పదార్థాలు ఫ్రిజ్లో ఉన్నప్పుడు, ఆ వాసనలు ఇతర పాల పదార్థాలకు లేదా నీళ్లకు పట్టకుండా నిమ్మకాయ రక్షిస్తుంది. నిమ్మకాయ రంగు మరియు దాని వాసన ఫ్రిజ్లో ఒక రకమైన శుభ్రతను సూచిస్తాయి. చాలా మంది గృహిణులు రసాయనాలతో కూడిన స్ప్రేలు వాడటానికి బదులుగా ఇలా సహజసిద్ధమైన పద్ధతులను అనుసరించడానికే మొగ్గు చూపుతారు. ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన మరియు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేని మార్గం.
అయితే, దీనివల్ల కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉండే అవకాశం ఉంది. నిమ్మకాయ ముక్కలను అలాగే గాలికి వదిలేయడం వల్ల అవి కాలక్రమేణా ఎండిపోయి లేదా బూజు పట్టి ఫ్రిజ్ లోపల ఇతర ఆహార పదార్థాలపై ప్రభావం చూపే ప్రమాదం ఉంది. ముక్కలు కోసి పెట్టినప్పుడు అవి త్వరగా పాడవుతాయి కాబట్టి, ప్రతి రెండు మూడు రోజులకు ఒకసారి వాటిని మారుస్తూ ఉండాలి. నిమ్మకాయ రసం నేరుగా ఫ్రిజ్ షెల్ఫ్ లపై పడితే, ఆ ఆమ్ల గుణం వల్ల షెల్ఫ్ ల పైన ఉండే కోటింగ్ దెబ్బతినవచ్చు లేదా మొండి మరకలు పడవచ్చు. నిమ్మకాయను నేరుగా షెల్ఫ్ మీద పెట్టకుండా ఒక చిన్న గాజు గిన్నెలో ఉంచడం లేదా దానిపై కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి పెట్టడం వల్ల అది ఎక్కువ కాలం వాసనను పీల్చుకుంటుంది.
ముఖ్యంగా గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం ఏమిటంటే, నిమ్మకాయ కేవలం తాత్కాలికంగా వాసనను మాత్రమే తగ్గిస్తుంది కానీ, లోపల కుళ్ళిపోయిన ఆహారం వల్ల వచ్చే హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను పూర్తిగా నాశనం చేయలేదు. నిమ్మకాయను ఒక క్లీనింగ్ ఏజెంట్గా కాకుండా కేవలం డీడోడరైజర్గా మాత్రమే పరిగణించాలి. ఫ్రిజ్ను ఎప్పుడూ లోపలి నుండి శుభ్రంగా తుడుచుకుంటూ, కేవలం అదనపు తాజాదనం కోసం మాత్రమే ఈ చిట్కాను పాటించడం ఆరోగ్యకరం. కుళ్ళిన కూరగాయలు లేదా పాడైన పాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచి, నిమ్మకాయ పెట్టడం వల్ల ఉపయోగం ఉండదు; కాబట్టి ముందుగా ఫ్రిజ్ను క్రమం తప్పకుండా సర్దుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి.