వాటర్ మెలన్ గజపాచో
కా వల్సినవి :
గింజల్లేని పుచ్చకాయ ముక్కలు : ఎనిమిది కప్పులు
కీరదోస : ఒకటి(గింజలు లేకుండా)
ఎర్రక్యాప్సికం: సగం ( ముక్కలు తరగాలి)
తాజా బేసిల్ ఆకులు : పావుకప్పు
వెనిగర్ : మూడు టేబుల్ స్పూన్లు
సాంబారుకు వాడే చిన్న ఉల్లిపాయలు తరుగు : రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
ఎక్సట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె : రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
కల్లుప్పు : ముప్పావు చెంచా
ఆవోకాడో : సగం (తరగాలి)
తయారీ చేసేవిధానం : పుచ్చకాయముక్కలు, కీరదోస, క్యాప్సికమ్, బాసిల్, వెనిగర్, ఉల్లిపాయముక్కలు, నూనె, ఉప్పును ఓ పాత్రలోకి తీసుకుని అన్నంటినీ బాగా కలపాలి. అందులో ముప్పావు వంతు మిశ్రమాన్ని తీసుకుని మిక్సీలో వేసి మెత్తని గుజ్జులా చేసుకోవాలి. వీటన్నింటిని మిగిలిన బాగానికి కలిపి ప్రిజ్ లో ఉంచాలి. చల్లగా ఆయ్యాక ఆవోకాడో ముక్కలు అలంకరించి వడ్డించడమే ఆలస్యం.