భారతదేశ జాతీయ కూరగాయ ఏంటో తెలుసా.. తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు?
ప్రకృతి మనకు అనేక రకాల పదార్థాలను ఇచ్చింది. వాటిలో కొన్ని భారత దేశవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందాయి. ఉదాహరణకు నెమలి జాతీయ పక్షి అయ్యింది, బెంగాల్ టైగర్ జాతీయ జంతువుగా అవతరించింది. మరి భారతదేశ జాతీయ కూరగాయ ఏంటి? దీనికి సమాధానం చాలా కొద్ది మందికి మాత్రమే తెలిసి ఉంటుంది. భారతదేశ జాతీయ కూరగాయ మరేదో కాదు అందరూ బాగా వాడే గుమ్మడికాయ.
దీనిని హిందీలో కద్దు అని పిలుస్తారు. భారతదేశమంతటా ఈ కూరగాయ విస్తృతంగా పండించబడుతుంది. ఇది నేల పరిస్థితులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, ఇది భారతీయ వంటకాలలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. సింపుల్ గా చెప్పాలంటే, భారతదేశ జాతీయ కూరగాయ గుమ్మడికాయ. ఇది భారతదేశంలో ప్రతిచోటా లభిస్తుంది, భారతీయ వంటకాలలో ఒక ప్రధాన భాగంగా ఉంటూ వస్తోంది.
భారతదేశంలో గుమ్మడికాయను చాలా కాలం నుంచి పండిస్తున్నారు. ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయ. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. అవి ఏంటో తెలుసుకుంటే..
• సాగు సౌలభ్యం: గుమ్మడికాయ సులభంగా పండించవచ్చు. ఇది తీగలా వ్యాపించి పెరుగుతుంది, కాబట్టి దీనికి చాలా భూమి అవసరం లేదు. ఇది చాలా రకాల నేల పరిస్థితులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• సమృద్ధ దిగుబడి: గుమ్మడికాయ ఒక ఫలవంతమైన కూరగాయ. ఒకసారి నాటితే, ఇది పుష్కలంగా పంట అందిస్తుంది.
• పోషక విలువ: గుమ్మడికాయ ఒక పోషకమైన కూరగాయ. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్లకు మంచి మూలం.
గుమ్మడికాయను "పేదవారి కూరగాయ" అని కూడా పిలుస్తారు. ఎందుకంటే ఇది ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన కూరగాయ, మాత్రమే కాకుండా చాలా తక్కువ ధరకు లభిస్తుంది.
గుమ్మడికాయను అనేక రకాల వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సులభంగా తయారు చేయదగినది, అనేక రకాల పదార్ధాలతో బాగా కలిసిపోతుంది. భారతీయ గుమ్మడికాయ అనేది భారతదేశంలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పండించే ఒక కూరగాయ. ఇది సంవత్సరంలో అత్యంత వేడిగా ఉండే రోజులలో కూడా బాగా పెరుగుతుంది. గుమ్మడికాయ అనేది ఒక పోషకమైన కూరగాయ. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్లకు మంచి మూలం. ఇది కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో, మధుమేహం, గుండె సంబంధిత వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
భారతీయ గుమ్మడికాయ, విదేశీ గుమ్మడికాయ మధ్య కొన్ని ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. భారతీయ గుమ్మడికాయ సాధారణంగా చిన్నది, గుండ్రంగా ఉంటుంది. విదేశీ గుమ్మడికాయ పెద్దదిగా, పొడవుగా ఉంటుంది.