కోడిగుడ్లు ఎవరు ఎక్కువగా తినాలి.. ఈ విషయాలు కచ్చితంగా గుర్తుంచుకోండి!
కోడిగుడ్లు ప్రకృతి మనకు అందించిన ఒక సంపూర్ణ ఆహారం. తక్కువ ధరలో ఎక్కువ పోషకాలను అందించే శక్తి వీటికి ఉంది. అయితే ఇవి ఎవరికి ఎంత మేలు చేస్తాయి, ఎవరు వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవాలి అనే విషయాలను గమనిస్తే, ముందుగా ఎదుగుతున్న పిల్లల గురించి చెప్పుకోవాలి. పిల్లల శారీరక పెరుగుదలకు, మెదడు చురుగ్గా పనిచేయడానికి గుడ్డులోని ప్రోటీన్లు, కోలిన్ అనే పదార్థం ఎంతగానో తోడ్పడతాయి. అలాగే గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా తమ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా గుడ్డును చేర్చుకోవడం వల్ల పుట్టబోయే బిడ్డ మెదడు ఎదుగుదల మెరుగ్గా ఉంటుంది.
కండరాల పుష్టిని కోరుకునే క్రీడాకారులు, వ్యాయామం చేసేవారు రోజుకు రెండు నుండి మూడు గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు అందుతాయి. వయసు మళ్లిన వారు కంటి చూపు మందగించకుండా ఉండాలన్నా, ఎముకల బలం కోల్పోకుండా ఉండాలన్నా గుడ్డులోని లూటిన్, విటమిన్ డి వంటివి రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తాయి. సాధారణంగా ఆరోగ్యవంతులు రోజుకు ఒక గుడ్డును నిర్భయంగా తినవచ్చు.
కానీ ఇక్కడ కొన్ని కీలక విషయాలను గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. ముఖ్యంగా గుడ్డును ఉడకబెట్టి తినడం అన్నింటికంటే శ్రేష్ఠమైన పద్ధతి. ఆమ్లెట్ రూపంలో లేదా నూనెలో వేయించి తినడం వల్ల అనవసరమైన కొవ్వు శరీరంలోకి చేరుతుంది. అధిక రక్తపోటు లేదా గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు గుడ్డులోని తెల్లసొనను మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా వైద్యుల సలహాతో పచ్చసొనను పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
చాలామంది బలం వస్తుందని పచ్చి గుడ్లను పాలలో కలుపుకుని తాగుతుంటారు, కానీ అది ఏమాత్రం మంచిది కాదు. పచ్చి గుడ్లలో 'సాల్మొనెల్లా' వంటి బ్యాక్టీరియా ఉండే ప్రమాదం ఉంది, ఇది తీవ్రమైన కడుపు నొప్పికి లేదా విరేచనాలకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి గుడ్డును సరిగ్గా ఉడికించి తినడమే ఆరోగ్యానికి అసలైన సూత్రం. ఏ ఆహారమైనా అతిగా తింటే అనర్థమే, అందుకే మీ శరీర తత్వానికి అనుగుణంగా తగిన మోతాదులో కోడిగుడ్లను తీసుకుంటూ సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని పొందండి.