गृह मंत्रालय ने बुधवार को घोषणा की कि केंद्रीय सशस्त्र पुलिस बलों (सीएपीएफ) और राष्ट्रीय आपदा प्रतिक्रिया बल (एनडीआरएफ) के कर्मियों के कर्मचारियों के रात्रिभोज में बाजरा को शामिल किया जाएगा।
गृह मंत्रालय ने एक बयान में कहा, "सभी बलों के साथ विस्तृत चर्चा के बाद केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह के आह्वान पर भोजन में 30 प्रतिशत बाजरा शामिल करने का निर्णय लिया गया है।"
सरकार द्वारा जारी बयान में कहा गया है कि केंद्रीय गृह मंत्री और सहकारिता मंत्री श्री अमित शाह के आह्वान पर भोजन में 30% बाजरा शामिल करने का नवीनतम निर्णय लिया गया है।
सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में मोटे तौर पर बाजरा का उपयोग किया जाएगा, और बल इस क्षेत्र में प्रतिष्ठित संस्थानों के माध्यम से बाजरा आधारित व्यंजन तैयार करने के लिए रसोइयों का प्रशिक्षण आयोजित करेंगे।
बाजरा प्रोटीन, लस मुक्त, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में कम, आहार फाइबर से भरपूर, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, आदि सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत है, जिससे एक सैनिक के आहार के पोषण संबंधी प्रोफाइल में वृद्धि होती है।
भारत सरकार के अनुरोध पर, संयुक्त राष्ट्र ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग पैदा करने और आबादी को पौष्टिक भोजन प्रदान करने में बाजरा के महत्व को मान्यता देने के लिए 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में नामित किया।
“बलों ने जबरदस्त प्रतिक्रिया दिखाई है और नियमित रूप से भोजन में बाजरा पेश करने के लिए उत्सुक हैं। बाजरा का व्यापक रूप से सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में भी उपयोग किया जाएगा, ”गृह मंत्रालय ने एक बयान में कहा।
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष-2023 में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में यह कदम महत्वपूर्ण है।
गृह मंत्रालय ने सभी बलों को बाजरा आधारित मेन्यू शुरू करने के लिए कार्रवाई करने को कहा था
