నల్ల టమాటాలు తినడం వల్ల కలిగే లాభాలివే.. ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా?
సాధారణంగా మనం ఎర్రటి టమాటాలను మాత్రమే చూస్తుంటాం, ఉపయోగిస్తుంటాం. కానీ, నలుపు రంగులో ఉండే టమాటాలు కూడా ఉన్నాయి. వీటిని 'ఇండిగో రోజ్' అని కూడా పిలుస్తారు. చూడ్డానికి నల్లగా ఉన్నా, ఆరోగ్యానికి ఇవి అందించే ప్రయోజనాలు మాత్రం ఎర్ర టమాటాల కంటే ఎక్కువని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ నల్ల టమాటాలు మన ఆరోగ్యానికి ఎలా మేలు చేస్తాయో చూద్దాం.
నల్ల టమాటాలలో 'ఆంథోసైనిన్' అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లే వాటికి ఆ నలుపు లేదా ఊదా రంగును ఇస్తాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ను నిరోధించి, కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి కాపాడతాయి. దీనివల్ల క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. లైకోపీన్, బీటా కెరోటిన్ వంటి ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఇందులో సమృద్ధిగా లభిస్తాయి.
నల్ల టమాటాలలో ఉండే ఆంథోసైనిన్లు గుండె సంబంధిత సమస్యలు రాకుండా కాపాడతాయి. ఇవి రక్త ప్రసరణ వ్యవస్థను మెరుగుపరచి, గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే, వీటిలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ 'సి' నల్ల టమాటాలలో అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. దీనివల్ల సీజనల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, చిన్న చిన్న వ్యాధుల నుండి శరీరం రక్షణ పొందగలుగుతుంది.
నల్ల టమాటాలలో డైటరీ ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి తోడ్పడుతుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారించి, జీర్ణక్రియ సాఫీగా జరిగేలా చేస్తుంది. వీటిలో విటమిన్ 'ఏ' మరియు బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. వయస్సుతో వచ్చే కంటి సమస్యలు, రాత్రిపూట కనిపించకపోవడం వంటి వాటిని తగ్గించడంలో ఇవి సహాయపడతాయి. తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ ఫైబర్ ఉండటం వలన నల్ల టమాటాలు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మంచి ఆహారం. ఫైబర్ కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇచ్చి, అతిగా తినడాన్ని తగ్గిస్తుంది.