పెసలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇవే.. ఈ షాకింగ్ విషయాలు తెలుసా?
పెసలు లేదా పెసరపప్పు భారతదేశంలో పప్పు ధాన్యాలలో రాణిగా పరిగణించబడతాయి. వీటిని తరచుగా ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వలన అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. పెసలు పోషకాలకు నిలయం. వీటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, బి విటమిన్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆయుర్వేదం ప్రకారం కూడా పెసలు తేలికైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం.
పెసలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది, అందువల్ల అనారోగ్యంతో ఉన్నవారు కూడా దీనిని తీసుకోవచ్చు. పెసరపప్పులో కేలరీలు తక్కువగా ఉండి, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, త్వరగా ఆకలి వేయకుండా చేస్తుంది, తద్వారా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది చాలా ప్రయోజనకరం.
ఇందులో ఉండే పోషకాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరిచి, గుండె సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పెసలకు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (Low Glycemic Index) ఉంటుంది. దీని వలన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అమాంతం పెరగకుండా స్థిరంగా ఉంచడానికి తోడ్పడుతుంది. కాబట్టి మధుమేహ రోగులకు ఇది మంచి ఆహారం
పెసలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఉండటం వలన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, అనేక వ్యాధుల నుండి కాపాడటానికి సహాయపడతాయి. పెసల్లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి, రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, నల్ల మచ్చలను తగ్గించడానికి, చర్మాన్ని కాంతివంతంగా చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఇందులో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, నల్ల మచ్చలను తగ్గించడానికి, చర్మాన్ని కాంతివంతంగా చేయడానికి సహాయపడతాయి.
మొలకెత్తిన పెసలను (Sprouts) ఉదయం అల్పాహారంలో తీసుకోవడం వలన మరిన్ని అదనపు ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు లభిస్తాయి. పెసలను పప్పుగా, పులగంగా, కిచిడీలో లేదా అట్టు రూపంలో వివిధ రకాలుగా తీసుకోవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన, దృఢమైన శరీరం కోసం మీ రోజువారీ ఆహారంలో పెసలను తప్పకుండా చేర్చుకోండి.