పన్నీరు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు.. దీని ఎలా తయారు చేస్తారో తెలుసా..!
మనం ప్రతిరోజు అనేక వంటకాలు తయారు చేస్తాం మరియు తింటాం. అలాంటి వాటిలో పన్నీర్ అనేది మనం బయట షాపులో కొనుక్కుంటాం. అలాంటి పన్నీరును మనం ఇంట్లో ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం..?
పనీర్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు. ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం కూడా. చాలా మంది ప్రజలు పనీర్‌ను ఇష్టపడతారు. మరియు దానితో అనేక ప్రధాన వంటకాలు తయారుచేస్తారు. మరియు మీరు సాధారణంగా మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, ఇంట్లో స్వచ్ఛమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పనీర్‌ను తయారు చేయడం అస్సలు కష్టమేమీ కాదని మీకు చెప్పండి. కాబట్టి, ఈ రోజు, ఇంట్లోనే మృదువైన మరియు రుచికరమైన పనీర్‌ను తయారు చేయడానికి మేము మీకు సులభమైన వంటకాన్ని తీసుకువచ్చాము.
ఇంట్లో పనీర్ ఎలా తయారు చేయాలి..ఒక లీటరు పాలలో ఫుల్ క్రీమ్ కలిపి మీడియం మంట మీద మరిగించాలి.
పాలు పూర్తిగా మరిగే వరకు కదిలించు. ఇప్పుడు పాలలో కాస్త ఉప్పు వేసి కాసేపు మరిగించాలి. ఇప్పుడు, పాలలో కొంచెం నిమ్మరసం వేసి, గరిటెతో కదిలించు. 5 నిమిషాల్లో పాలు పుల్లగా మారుతాయి. గ్యాస్ మంటను ఆపివేయండి.తరువాత, ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని అందులో అర లీటరు నీరు పోయాలి.
పనీర్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు. ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం కూడా. చాలా మంది ప్రజలు పనీర్‌ను ఇష్టపడతారు. మరియు దానితో అనేక ప్రధాన వంటకాలు తయారుచేస్తారు. మరియు మీరు సాధారణంగా మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, ఇంట్లో స్వచ్ఛమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పనీర్‌ను తయారు చేయడం అస్సలు కష్టమేమీ కాదని మీకు చెప్పండి. కాబట్టి, ఈ రోజు, ఇంట్లోనే మృదువైన మరియు రుచికరమైన పనీర్‌ను తయారు చేయడానికి మేము మీకు సులభమైన వంటకాన్ని తీసుకువచ్చాము.
ఇంట్లో పనీర్ ఎలా తయారు చేయాలి..ఒక లీటరు పాలలో ఫుల్ క్రీమ్ కలిపి మీడియం మంట మీద మరిగించాలి.
పాలు పూర్తిగా మరిగే వరకు కదిలించు. ఇప్పుడు పాలలో కాస్త ఉప్పు వేసి కాసేపు మరిగించాలి. ఇప్పుడు, పాలలో కొంచెం నిమ్మరసం వేసి, గరిటెతో కదిలించు. 5 నిమిషాల్లో పాలు పుల్లగా మారుతాయి. గ్యాస్ మంటను ఆపివేయండి.తరువాత, ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని అందులో అర లీటరు నీరు పోయాలి.
మరో పెద్ద గిన్నె తీసుకుని మస్లిన్ క్లాత్‌తో కప్పండి. ఇప్పుడు, ఈ గుడ్డలో పుల్లని పాలు లేదా ఫటా హువా దూద్ వేసి ఫిల్టర్ చేయండి. ఇప్పుడు, నిమ్మకాయ పుల్లని తొలగించడానికి పనీర్ కట్టను శుభ్రమైన నీటిలో ముంచి శుభ్రం చేయండి. కిచెన్ స్లాబ్‌పై ఉన్న పనీర్ బండిల్‌ను తీసి, దానిలో ఉన్న నీరు బయటకు వెళ్లేలా భారీ వస్తువును ఉంచండి. మీ రుచికరమైన మరియు మృదువైన పనీర్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు, మీరు కేవలం అరగంటలో దానితో ఏదైనా ఉడికించాలి. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన పనీర్‌ను భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా ఉంచవచ్చు.