రెసిపీ : ఈరోజు ఇంట్లోనే ఇన్‌స్టంట్ దహీ వడ

Vimalatha
దహి వడను దహి భల్లా, దోయి బోరా అని కూడా అంటారు. ఈ మృదువైన, మెత్తటి వడలంటే చాలామంది ఇష్టపడతారు. వాటిపై చట్నీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పెరుగు కలిపి తింటారు. మీరు ఇంట్లో దహీ వడను తయారు చేయాలనే స్థితిలో ఉన్నట్లయితే, దానికోసం ముందుగానే వడ పప్పును నానబెట్టి ఉండకపోతే ఏమాత్రం టెన్షన్ పడకండి. రెసిపీ : ఇంట్లోనే ఇన్‌స్టంట్ దహీ వడను సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చు అనేది చూద్దాం.
ఇన్‌స్టంట్ దహీ వడకు కావలసినవి:
రవ్వ, పెరుగు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, జీడిపప్పు, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, నూనె, ఇంగువ, పంచదార పొడి, ఎర్ర కారం పొడి, చాట్ మసాలా, గ్రీన్ చట్నీ, చింతపండు చట్నీ, బ్లాక్ సాల్ట్, దానిమ్మ గింజలు , పచ్చి కొత్తిమీర.
దహీ వడ  రెసిపీ తయారీ
ముందుగా ఒక కప్పు రవ్వను పెరుగులో  నానబెట్టి బాగా మిక్స్ చేసి 15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. ఇప్పుడు అందులో సన్నగా తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి, జీడిపప్పు, కిస్మిస్, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, కొద్దిగా నీరు వేసి కలపాలి. అందులో ఒక చిన్న చెంచా నూనె కలపండి. వడ కోసం పిండి సిద్ధంగా ఉంది.
 
పాన్ లో నూనె వేసి సెమోలినా పిండిని పోసి మూతపెట్టి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఇడ్లీ మేకర్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక గిన్నె గోరువెచ్చని నీటిలో ఉప్పు, అసఫెటిడా కలపండి. ఉడికించిన వడలను 5 నుండి 10 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. స్టెప్ ఇప్పుడు గిన్నెలో పెరుగు, పొడి చక్కెర వేసి బాగా గిల కొట్టండి. నీటి నుండి వడను బయటకు తీసి, దానిని పిండి, ప్లేట్‌లో ఉంచండి. వడలపై పెరుగు పోసి పైన ఎర్ర కారం పొడి, చాట్ మసాలా చల్లండి. గ్రీన్ చట్నీ, చింతపండు చట్నీ, దానిమ్మ గింజలు, నల్ల ఉప్పు, పచ్చి కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

సంబంధిత వార్తలు: