రెస్టారెంట్ స్టైల్ టమాటో పాస్తా ఇంట్లోనే... రుచికి రుచి, హెల్దీ కూడా !
పాస్తా అత్యంత రుచికరమైన, సులభమైన ఇటాలియన్ వంటలలో ఒకటి. పాస్తాను ఒక్కొక్కరు ఒక్కో రకంగా చేస్తారు. అయితే రెస్టారెంట్ లో టేస్టీగా ఉండే ఈ పాస్తాను మీరు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. టొమాటో గార్లిక్ పాస్తా ఒక రుచికరమైన ప్రధాన కోర్సు అని చెప్పొచ్చు. ముఖ్యంగా ఏదైనా కొత్తగా ట్రై చేయాలన్పించినా, పిల్లలు ఇష్టంగా తినేలా చేయాలన్నా ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్. ఈ డిష్ మూడు ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ పదార్ధాల సంపూర్ణ మిశ్రమం. అంతేకాకుండా, ఈ సులభమైన వంటకాన్ని ఎక్కువ శ్రమ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. గోధుమ పాస్తా, చెర్రీ టొమాటోలు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర ఆకులు, పర్మేసన్ చీజ్, తులసి ఆకులు ఉపయోగించి తయారు చేసే ఈ వంటకం కుటుంబ సభ్యులకు ఫేవరెట్ అవుతుంది.
ఈ ఆసక్తికరమైన వంటకం చేయడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా పాస్తాను ముందుగా ఉడికించి, చెర్రీ టొమాటోలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర ఆకులను కొద్దిగా నూనెతో వేయించి చివరగా వాటిని కలపాలి. దీనిని తురిమిన పనీర్, తాజా ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో వడ్డిస్తారు. వెల్లుల్లి డిష్‌కు బలమైన రుచిని అందించడమే కాకుండా మీకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.
టొమాటో వెల్లుల్లి పాస్తాకు కావలసినవి
400 గ్రా హోల్‌గ్రెయిన్ పాస్తా
2 టేబుల్ స్పూన్లు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
2 హ్యాండ్‌ఫుల్ పర్మేసన్ చీజ్
1 కట్ట కొత్తిమీర
అవసరమైనన్ని బ్లాక్ పెప్పర్
500 గ్రా చెర్రీ టొమాటో
15 లవంగాలు వెల్లుల్లి
8 తులసి ఆకులు
ఉప్పు
అవసరమైనంత నీరు
టొమాటో గార్లిక్ పాస్తా రెసిపీ :
ఈ రుచికరమైన పాస్తా రెసిపీని తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి ముందుగా హోల్ వీట్ పాస్తాను ఉడికించాలి. బాటమ్ పాన్ తీసుకుని మీడియం మంట మీద వేడి చేయాలి. అందులో నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి. దానికి కొంచెం ఉప్పు వేసి పాస్తాను ఉడికించాలి. అది 50% ఉడికాక మంటను ఆపివేయండి. నీటిని తీసివేసి, కాస్త ఆయిల్ వేసి పాస్తాను పక్కన పెట్టండి. చెర్రీ టమోటాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెల్లుల్లి రెబ్బలను మెత్తగా కోసి, పర్మేసన్ పనీర్ తురుముకోవాలి. ఈ పదార్థాలను ప్రత్యేక గిన్నెలలో ఉంచండి. ఇప్పుడు మీడియం మంట మీద నాన్ స్టిక్ పాన్ ఉంచండి. దానిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి. పాన్లో తరిగిన చెర్రీ టొమాటోలను వేసి 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. టొమాటోలు ఉడికిన తర్వాత అందులో సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లిపాయలు వేసి టమాటా వేసి కలపాలి. మిశ్రమానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా జోడించండి. దీని తరువాత తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు వేసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా టొమాటోలు బాగా ఉడికించి, గుజ్జు చేయాలి. మిశ్రమం గట్టి పడితే కొద్దిగా నీరు కలపండి. ఇందులో ముందుగా ఉడికించిన పాస్తాను పాన్లో వేసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మంట నుండి పాన్ తొలగించండి. పూర్తయిన పాస్తా వంటకాన్ని తురిమిన చీజ్, తులసి ఆకులతో అలంకరించండి. ప్లేట్‌లోకి తీసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
ఈ ఆసక్తికరమైన వంటకం చేయడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా పాస్తాను ముందుగా ఉడికించి, చెర్రీ టొమాటోలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర ఆకులను కొద్దిగా నూనెతో వేయించి చివరగా వాటిని కలపాలి. దీనిని తురిమిన పనీర్, తాజా ఆకుపచ్చ తులసి ఆకులతో వడ్డిస్తారు. వెల్లుల్లి డిష్‌కు బలమైన రుచిని అందించడమే కాకుండా మీకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.
టొమాటో వెల్లుల్లి పాస్తాకు కావలసినవి
400 గ్రా హోల్‌గ్రెయిన్ పాస్తా
2 టేబుల్ స్పూన్లు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
2 హ్యాండ్‌ఫుల్ పర్మేసన్ చీజ్
1 కట్ట కొత్తిమీర
అవసరమైనన్ని బ్లాక్ పెప్పర్
500 గ్రా చెర్రీ టొమాటో
15 లవంగాలు వెల్లుల్లి
8 తులసి ఆకులు
ఉప్పు
అవసరమైనంత నీరు
టొమాటో గార్లిక్ పాస్తా రెసిపీ :
ఈ రుచికరమైన పాస్తా రెసిపీని తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి ముందుగా హోల్ వీట్ పాస్తాను ఉడికించాలి. బాటమ్ పాన్ తీసుకుని మీడియం మంట మీద వేడి చేయాలి. అందులో నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి. దానికి కొంచెం ఉప్పు వేసి పాస్తాను ఉడికించాలి. అది 50% ఉడికాక మంటను ఆపివేయండి. నీటిని తీసివేసి, కాస్త ఆయిల్ వేసి పాస్తాను పక్కన పెట్టండి. చెర్రీ టమోటాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెల్లుల్లి రెబ్బలను మెత్తగా కోసి, పర్మేసన్ పనీర్ తురుముకోవాలి. ఈ పదార్థాలను ప్రత్యేక గిన్నెలలో ఉంచండి. ఇప్పుడు మీడియం మంట మీద నాన్ స్టిక్ పాన్ ఉంచండి. దానిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి. పాన్లో తరిగిన చెర్రీ టొమాటోలను వేసి 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. టొమాటోలు ఉడికిన తర్వాత అందులో సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లిపాయలు వేసి టమాటా వేసి కలపాలి. మిశ్రమానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా జోడించండి. దీని తరువాత తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు వేసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా టొమాటోలు బాగా ఉడికించి, గుజ్జు చేయాలి. మిశ్రమం గట్టి పడితే కొద్దిగా నీరు కలపండి. ఇందులో ముందుగా ఉడికించిన పాస్తాను పాన్లో వేసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మంట నుండి పాన్ తొలగించండి. పూర్తయిన పాస్తా వంటకాన్ని తురిమిన చీజ్, తులసి ఆకులతో అలంకరించండి. ప్లేట్‌లోకి తీసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.