ఆహా ఏమి రుచి : బటర్ ఎగ్ క‌ర్రీ వ‌హ్ టేస్ట్ హై
మీరు కోడిగుడ్డు కూర తిని తిని విసుగు చెంది ఉంటే, కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలని అనుకుంటే, ఈ రెసిపీ లైఫ్ సేవర్ అని చెప్పొచ్చు. గుడ్లు నుండి క్రీమ్ వరకు కొత్తగా తినడానికి ఇష్టపడే ప్రతిదీ ఇందులో ఉంది. తక్కువ కేలరీలతో అద్భుతమైన వంటకం. మీరు ఎగ్ మఖానీని లచ్చా పరాటా లేదా బటర్ గార్లిక్ నాన్‌తో తినవచ్చు. ఈ వంటకం చేయడానికి మీరు వంటలో నిపుణుడు కానవసరం లేదు. కేవలం ఈ పద్ధతులను ఫాలో అయితే చాలు. మంచి ఘుమఘుమలాగే గుడ్డు కూర వంటకాన్ని తయారు చేస్తారు. పార్టీలు, కుటుంబ కార్యక్రమాలలో ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని అందించండి. మీ అతిథులు దీన్ని ఇష్టపడతారు. ఈ రుచికరమైన గుడ్డు రెసిపీని తప్పక ప్రయత్నించండి. అదెలా కుదిరిందో కామెంట్ చేయండి.
బటర్ ఎగ్ కర్రీకి కావలసినవి :
4 ఉడికించిన గుడ్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా క్రీమ్
1 tsp ధనియాల పొడి
1 1/4 tsp గరం మసాలా పొడి
3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
2 చిన్న తరిగిన పచ్చిమిర్చి
ఉప్పు అవసరం అయినంత
2 tbsp తరిగిన కొత్తిమీర
1 tsp వెన్న
1 tsp ఎర్ర కారం పొడి 1 tsp
జీలకర్ర
1 tbsp జీలకర్ర
1 మీడియంగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
2 చిన్నగా తరిగిన పొట్టు తీసిన టొమాటోలు
అవసరం మేరకు నల్ల మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను సిద్ధం చేయండి. అల్లం, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లిని బ్లెండర్లో వేయండి. ఇది బాగా మిక్స్ చేసి, మెత్తని పేస్ట్‌లా మారేలా చూసుకోండి. తరువాత పాన్ మీద ఉల్లిపాయను వేయించాలి. బాణలిలో నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత బాణలిలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. పాన్‌లో టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి వేయించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు అంటే మిరియాలు, లవంగాలు. ఇప్పుడు టమోటాలు వేసి మిశ్రమం మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. అవసరమైతే బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయడానికి ఉపయోగించే కూరగాయల మాషర్ ఉపయోగించండి. అన్నీ బాగా కలిపిన తర్వాత మసాలా దినుసులు (కారం పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు) వేయండి. అన్నీ బాగా కలపండి. 1 కప్పు నీరు వేసి, ఆపై మీడియం మంట మీద సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నూనె పైకి రాగానే అందులో ఉడికించిన గుడ్లను, కరివేపాకు వేయాలి. సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. బాగా ఉడికిన తర్వాత పైన ఫ్రెష్ క్రీమ్ పోసి, ఆ తర్వాత వెన్న, పచ్చికొత్తిమీర వేయాలి. లచ్చా పరాటాతో వేడిగా సర్వ్ చేయండి. ఘుమఘుమలాడుతూ గుడ్డు కూర రెడీ !
బటర్ ఎగ్ కర్రీకి కావలసినవి :
4 ఉడికించిన గుడ్లు
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా క్రీమ్
1 tsp ధనియాల పొడి
1 1/4 tsp గరం మసాలా పొడి
3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
2 చిన్న తరిగిన పచ్చిమిర్చి
ఉప్పు అవసరం అయినంత
2 tbsp తరిగిన కొత్తిమీర
1 tsp వెన్న
1 tsp ఎర్ర కారం పొడి 1 tsp
జీలకర్ర
1 tbsp జీలకర్ర
1 మీడియంగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
2 చిన్నగా తరిగిన పొట్టు తీసిన టొమాటోలు
అవసరం మేరకు నల్ల మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను సిద్ధం చేయండి. అల్లం, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లిని బ్లెండర్లో వేయండి. ఇది బాగా మిక్స్ చేసి, మెత్తని పేస్ట్‌లా మారేలా చూసుకోండి. తరువాత పాన్ మీద ఉల్లిపాయను వేయించాలి. బాణలిలో నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత బాణలిలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. పాన్‌లో టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి వేయించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు అంటే మిరియాలు, లవంగాలు. ఇప్పుడు టమోటాలు వేసి మిశ్రమం మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. అవసరమైతే బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయడానికి ఉపయోగించే కూరగాయల మాషర్ ఉపయోగించండి. అన్నీ బాగా కలిపిన తర్వాత మసాలా దినుసులు (కారం పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు) వేయండి. అన్నీ బాగా కలపండి. 1 కప్పు నీరు వేసి, ఆపై మీడియం మంట మీద సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నూనె పైకి రాగానే అందులో ఉడికించిన గుడ్లను, కరివేపాకు వేయాలి. సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. బాగా ఉడికిన తర్వాత పైన ఫ్రెష్ క్రీమ్ పోసి, ఆ తర్వాత వెన్న, పచ్చికొత్తిమీర వేయాలి. లచ్చా పరాటాతో వేడిగా సర్వ్ చేయండి. ఘుమఘుమలాడుతూ గుడ్డు కూర రెడీ !