చింత చిగురుతో ఎప్పుడైనా ఇలా ట్రై చేశారా..
కావలసిన పదార్థాలు..
చింత చిగురు : ఒక కప్పు,
బియ్యం : రెండు కప్పులు,
వేరుశనగ పలుకులు : గుప్పెడు,
మినుప్పప్పు : ఒక టీ స్పూన్,
శెనగపప్పు : ఒక టీ స్పూన్,
ఎండుమిర్చి : నాలుగు,
కరివేపాకు : రెండు రెబ్బలు,
ఆవాలు : అర టీ స్పూన్,
ధనియాలు : ఒక టీ స్పూన్,
పసుపు : పావు టీ స్పూన్,
ఉప్పు : రుచికి సరిపడా,
నూనె : తగినంత
తయారీ విధానం :
ముందుగా అన్నాన్ని వండి పక్కన పెట్టుకోవాలి.. మాములుగా చేసుకోవడం కన్నా అన్నం పొడిగా అయ్యేలా వండుకోవాలి. పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసుకొని, చింత చిగురును వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.అదే పాన్ ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, మినుప్పప్పు, శెనగపప్పు, వేరుశనగ పలుకులను కూడా వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి. వేయించి పక్కన పెట్టుకున్న చింత చిగురు, పోపు దినుసులు చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. మళ్లీ పాన్ పెట్టుకొని కొద్దిగా నూనె పోసుకొని ఆవాలు, పసుపు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. అందులోనే చింత చిగురు పొడి వేసి, బాగా కలుపుకోవాలి. ఒక నిమిషం అయ్యాక పొడిపొడిగా చేసుకున్న అన్నంతో పాటు తగినంత ఉప్పు కూడా వేసి బాగా కలపాలి. అంతే, వేడివేడి చింత చిగురు పులిహోర రెడీ.. ఇలా ఒకసారి కనుక చేసుకొని తింటే చింత పండు పులిహోర ను మర్చిపోవాల్సిందే.. మీకు ఈ వెరైటీ పులిహోర నచ్చినట్లయితే మీరు కూడా ట్రై చేయండి..